鮭とちりめんじゃこの和風スパゲッティ【栄養士の健康応援レシピ】

レシピ考案者：小籔暢良
管理栄養士　美容食インストラクター
　　　　健康栄養支援センター　運動・女性栄養研究部所属

鮭とちりめんじゃこの和風スパゲッティ

お手軽な鮭のほぐし身・ちりめんじゃこ・大葉・しめじ・白ネギ
をショウガと出し醤油で味付けしたスパゲティー
女性の美肌と免疫力をアップするメニューです

材料・作り方

※ 材料量はお好みで

①　ショウガはみじん切り、しめじはほぐします
②　フライパンに油を少なめに引いて、ショウガ　ちりめんじゃこを
　　ゆっくりとカリカリに炒める
③　スパゲティを好みの硬さに茹でる
④　しめじと白ネギを入れて炒めて、次に茹で上がった麺と鮭を加え炒める
⑤　刻んだ大葉を加えて、最後に出し醤油で味付けて、少しゆで汁を加えます
⑥　お皿に盛りつけてから、ブロッコリースプラウトやカイワレ大根を散らします

栄養・調理Point☆

調理・ＰＯＩＮＴ
ちりめんじゃことショウガをカリカリに炒めて臭みをとります
鮭とちりめんじゃこの塩分を考えて、出し醤油を加えて
ゆで汁を必ず加えてください

栄養・ＰＯＩＮＴ
鮭、しめじには、美肌成分が多く含まれます、ちりめんじゃこには、カルシウムがたっぷり、ショウガや大葉、白ネギには抗菌作用や抗ウイルス作用をもつ成分が含まれています。
女性の美肌と免疫力をアップするメニューです

HNSの【栄養士の健康応援レシピ】

カンタン・オイシイ・栄養マンテンの栄養士レシピ
HNSに所属する管理栄養士・栄養士がワンチームで健康サポート
大切な家族の為に、ご自身の為に、体想いの優しい健康応援レシピを是非参考に♪

菌やウイルスに負けない強い体づくりに
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美味しいと思える幸せを増やすために・・

少しでもお役に立てたら、少しでも力になれたら・・・そんな気持ちで栄養士たちがレシピを書きました

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