食習慣や味覚は幼少時に決定されることが多いという研究も散見されます。その真偽のほどは別として、子どもたちの食生活を豊かにしようと努力している保育園、幼稚園に栄養士として保育士・教員の方々と協働で効果のある食育をしたいと望んでおられる方の参考になるヒントをあげてみます。

砂糖について管理栄養士が徹底解説しています。料理やお菓子作りに欠かせない砂糖ですが、グラニュー糖、上白糖、黒砂糖、三温糖などいろいろな種類があります。それぞれの特徴と砂糖の調理効果を知ることで、料理やお菓子作りの幅が広がります。

管理栄養士が乳児から小学生までの食事をわかりやすく解説。乳幼児から永久歯までの噛む力を育てる方法をお伝えしています。離乳食、幼児食、おやつ、小学生低学年の食生活、また噛む力の大切さを咀嚼の専門家が解説しています。

メタボリックシンドロームは、内臓脂肪の蓄積をベースに、高血糖や高血圧などの生活習慣病が複数集積する状態、をいい、放置すると、動脈硬化性疾患のリスクが高まります。ここではメタボのしくみや予防法について、基礎から管理栄養士が解説します。

受験生をもつお母さんは、この状況下で心配されていることでしょう。試験はどうなるの？など不安がいっぱいだと思われますが、
どんな状況になっても対応できる学力をつけておくことです。今できることは何でしょう。アドバイスできることはたくさんありますが、食習慣に関わることを中心にお話しします。

紫蘇の栄養やレシピについて徹底解説。関西最大級栄養士集団の食材塾でのレシピ大公開！栄養士・管理栄養士がおすすめするレシピ！！

甘酒には、多くの種類の栄養素が含まれていますが、各栄養量は格別多いわけではありません。
糖質が多く含まれていますので、高エネルギーで疲労回復効果などが期待できます。
「飲む点滴」と称されることもありますが、体力を回復してくれる飲み物としてそのように言われています。