マサラ・チャイ【栄養士の健康応援レシピ】
レシピ考案者：日下千代子
管理栄養士
健康栄養支援センター 医療福祉栄養研究部所属
マサラ・チャイ
カルシウムとタンパク質の補充に良い飲み物です
好きな香辛料を入れて自分だけのチャイを楽しんでください
材料 小さめのカップ4杯分
紅茶（ティーパックなら袋から出して1袋） 小さじ２
水 350ｃｃ
牛乳 350㏄
香辛料
シナモン（これは必ず）
ガラムマサラ
カーダモン
黒コショウ
クローブ
オールスパイス
コリアンダー
ジンジャー など
粉末の場合は二振りくらい 粒であれば２～5粒
作り方
①鍋に分量の水を入れ、紅茶、香辛料を入れて沸騰させる
②分量の牛乳を入れ、沸騰させないように中火でかき混ぜながら5分煮る
③茶こしでカップに注ぎ、好みでハチミツや砂糖を加えていただく
栄養・調理Point☆
牛乳を入れてからは沸騰させないように常にかきまぜます
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