モチモチいももち【栄養士の健康応援レシピ】

レシピ考案者：榊原由希子
管理栄養士　幼児食インストラクター
健康栄養支援センター　食育・地域栄養研究部所属

中からチーズがとろり　モチモチいももち

家にある材料でもう一品。おやつにも◎

材料（直径５ｃｍ4個分）

・じゃがいも　2個（約250ｇ）
・片栗粉　大さじ４
・塩　小さじ1/4
・バター　大さじ１
・とろけるチーズ　適量（スライスチーズ1枚程度）

作り方

１、じゃがいもは皮をむき、加熱しやすいように一口大程度の大きさに切る。
２、１を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。
３、２をつぶし、片栗粉と塩を入れて粉っぽさがなくなるまでこねる。

４、こねたら4等分にし、中にチーズを入れて形を整える。
５、フライパンにバターを熱し、溶けたら４を並べ中火で片面2分ずつ、さらにフタをして1分焼いてできあがり。

栄養・調理Point☆

食べ応えがあり、腹持ちがいいです。
しょうゆをたらしてのりを巻いて磯辺焼き風など、いろんなアレンジもできます。
こねたり、形を整えるのはお子様でもお手伝いができます。
ハートや星などいろんな形にしてみるのも楽しいかもしれません。
ぜひお子様と作ってみてください。

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