2021年2月21日 / 最終更新日 : 2021年3月6日 eiyo2011 栄養お役立ち情報 【食材シリーズ】味噌:大豆と麹のチカラ とても身近な調味料、味噌。しかし、米味噌、八丁味噌、赤味噌、白味噌、麦味噌・・・いろいろな味噌がありますよね。違いをご存知でしょうか?管理栄養士が味噌について徹底解説します。