境田可奈子

食育・地域栄養研究部コーディネーター

境田可奈子

資格

・栄養士
・管理栄養士
・キッズキッチン協会認定インストラクター
・一般社団法人 離乳食インストラクター協会 認定インストラクター
・日本咀嚼学会 健康咀嚼指導士

学歴及び職歴

平成8年 神戸女子短期大学 家政科栄養士コース

平成9年 社団法人日本給食指導協会(現:ジャパンウエルネス株式会社)
1年間研修生制度  社員食堂で1年間の栄養士実務研修修了 

平成10年 医療法人大道会 ボバース記念病院 栄養サービス科 入職
治療食、摂食・嚥下障害食の内容向上に努める。

平成12年 日清医療食品(株)入社
社内の摂食・嚥下委員会、衛生管理委員会、献立作成委員会、
材料費管理委員会 の役を務め、給食サービスの向上に努める。

平成26年10月 社会福祉法人山善福祉会 認定こども園 豊原学園  入職
平成29年 法人栄養士主任就任

令和2年4月 人文科学総合研究科 社会・文化環境学専攻 生活環境学コース
大学院生(社会人大学院)

H24年より 神戸女子短期大学食物栄養科コース 特別講義担当 2回/年
  (講義内容) ・給食会社 栄養士の実務内容
・保育園栄養士 栄養士の実務内容
・老人福祉施設の食事(調理実習)
・保育園の食事(調理実習)
その他 ・アレルギー講習会 事例発表
   ・学園祭 卒業生代表 食育事例発表

■神戸女子短期大学 論攷 60巻 133-140(2015年)
 「本学卒業の栄養士・管理栄養士と交流する体験セミナーが学生の意識に与える影響」
 (本田 まり、西川 貴子、境田 可奈子)

■平成27年11月 ブロック別児童福祉施設給食関係者研修会にて事例発表
(主催:厚生労働省、公益財団法人児童育成協会)
食事評価と改善  ~つながる食育~

■平成28年 公益財団法人児童育成協会 スキムミルク事業部 年刊誌 冬号記載
■平成28年 大阪府茨木市「適塩宣言!フェスタ」サラダパーティーの実演
■平成30年 兵庫県芦屋市主催 食育研修 事例発表
■平成31年1月 天王寺区市食育推進 食育研修 事例発表