HNSは大阪市立環境科学研究所附設栄養専門学校の出身者を中心に、栄養の正しい理解と向上を図る活動している団体である  
健康栄養支援センター
 健康は食卓にあり 命のスペシャリスト栄養士
     

講座・料理教室 情報
楽しいイベントを多数実施します。
是非お気軽にご参加下さい!(^^)!


・2018年11月17日(土)日本の味 味噌 発酵調味料のチカラ

・2018年11月18日(日)もち麦×発酵パワーでお腹すっきり

・2018年12月15日(土)キレる子どもをつくらない

・2018年1月13日(日)疲れにくい体をつくる基礎講座

・2019年2月24日 美容栄養学講座 最強の美容フード雑穀


・偶数月に開催「予防医学のクッキング」

・話題の栄養機能クッキング

 随時 パン教室参加者募集

2018年11月17日(土)第1部10:00~12:30 第2部14:00~16:30
 場所:HNSキッチンスタジオ   


美容栄養学講座◇

日本の味「味噌」 発酵調味料のチカラ 美の法則
~伝統調味料の味噌を使った簡単フルコース料理~

                   ※調理実習あり


内容発酵食品は腸内の善玉菌を活性化させて、腸内環境を整えてくれます。腸の状態は美肌、免疫力、疲労、代謝、便秘などあらゆる身体の状況に影響を及ぼします。先人の知恵である発酵のチカラで作られた万能調味料「味噌」の魅力に迫ります。
 ・味噌、色々種類あるけどどんな違いがある?
 ・味噌の発酵の美チカラとは?
 ・家庭での味噌の作り方とは?
 ・味噌汁以外の味噌の活用法とは? など

講師:池上淳子 美容食インストラクター・管理栄養士
場所:HNSキッチンスタジオ
講義:美容&健康に大切な味噌のはなし
実習MENU:
味噌クリームのスープパスタ/味噌ドレサラダ/
豆腐ステーキ 味噌ミンチのせ/味噌蒸しケーキ
 その他:ハーブティー ※変更する場合があります。
参加費:3000円(資料代、材料費込) 
    
※前振込で予約確定となります。ご協力宜しくお願い致します。 
定員:
各8名(先着順)
         
  お申込み→

2018年11月18日(日)10:00~12:30

話題の栄養機能クッキング
もち麦×発酵パワーでお腹スッキリ!
心も体も軽くなる腸内フローラクッキング


内容:
「最近太りやすくなってきた」「食べたら太るからごはんを控えている」そんな方にはもち麦がオススメ!
もち麦を白米に混ぜて炊くと白いご飯に比べてカロリーはダウン♪白米の約25倍の食物繊維が腸内環境を整え、体の中をキレイにするサポートをしてくれます。
クッキングではもち麦をごはんにもおかずにも活用。さらに、発酵食品を加えて腸内細菌が元気になるようなメニューを作ります。
腸内環境が整うと、単にお腹の調子がよくなるだけでなく、生活習慣病の予防にも繋がるんですよ。腸内フローラを整えて、体の中から元気になりましょう!

講師:杉本 留美
管理栄養士
健康食育シニアマスター
ファンクショナルフードアドバイザー
場所:HNSキッチンスタジオ
日時 2018年11月18日(日)10:00~12:30
参加費:3500円 HNS会員3000円(資料代、材料費込)
定員:各8名(先着順)


実習MENU:
≪もち麦と発酵食品たっぷり!≫
鶏ときのこのもち麦パエリア

もち麦と酢たまねぎのサラダ
小松菜のポタージュ味噌仕立て
バナナ甘酒プリン
※変更する場合があります。

お申込み→


【食育講座】
「キレる子ども」をつくらない
~親子で学ぶ 心を育てる食育活動~
2018年12月15日(土)10:00~14:00
応募対象者:4歳~小学3年生の親子
参加費:親子ペア500円
(材料費の一部のみ)

※現在お申込みが満員となりました。
キャンセル待ちの受付のみとなります。

 

「キレる」「かんしゃく」などは、子どもの怒りが形となって表現されています。キレやすい、かんしゃくを起こしやすい、という情緒不安定な子どもの心の荒れは深刻で、その背景は家庭の状況や社会環境など複雑に影響し合っています。大きな要因のひとつとして子どもの食生活の乱れが懸念されています。この食育講座は、豊かな心を育む大切な食事を親子で学んでいただける機会となっています。

≪当日スケジュール≫
10:00~10:30挨拶、レシピ説明
10:30~12:30親子で作る【一汁三菜+デザート】の調理実習
12:30~13:30試食→片付け
13:30~14:00キレる子どもをつくらない講義(親向け)

≪実習メニュー≫
【一汁三菜+デザート】
さつまいも入り雑穀ご飯/豚汁/豆腐ハンバーグ/季節の酢の物/
きのこのサラダ/ゴマときな粉のクッキー

≪講師≫池上淳子(管理栄養士、健康栄養支援センター代表理事)
≪会場≫HNSキッチンスタジ&2階研修室
≪定員≫親子8組(先着順) ※定員になり次第〆切致します。

※現在お申込みが満員となりました。
キャンセル待ちの受付のみとなります。
お申込み→

※お申込者の氏名等は、保護者の情報をご記入ください。
「ご意見、ご質問、お問合せ」欄に
お子様の氏名、ふりがな、性別、年齢(学年)をご記入ください。


2019年1月13日(日)10:00~12:30

話題の栄養機能クッキング
疲れにくいカラダをつくる基礎講座
~疲労のメカニズムを知り、抗疲労食材を取り入れよう~


 私たち日本人は「働きもの」と言われますが、一方で日本は「疲労大国」とも呼ばれています。そのせいか「疲労研究」も進んでおり、疲労の予防や回復に役立つ栄養成分がわかってきています。今回、その最先端の研究をおこなっている大阪市立大学健康科学イノベーションセンターの協力を得て本講座を開催することになりました。疲労のメカニズムについてと疲労回復に役立つ食材やレシピの紹介します。レシピは、本研究に基づき、北新地の割烹料理人が開発し作成されたレシピ本より抜粋、調理します。また、このレシピ本「おいしく食べて疲れをとる」を特別価格(税込1296円→1000円)で販売予定です。私たちと一緒に、食事から「疲れにくいカラダづくり」してみませんか?

講師:【講座】中尾真樹HNS会長、青年成人部部長、管理栄養士
【クッキング】檜枝ちひろ 管理栄養士、フードコーディネーター
場所:HNSキッチンスタジオ
日時 2019年1月13日(日)10:00~12:30
参加費:3500円 HNS会員3000円(資料代、材料費込)
定員:各8名(先着順)

MENU:
・豚肉の納豆巻き焼き
・ひじきのエビサラダ
・じゃがいもきんぴら
・抹茶栗金団
※変更する場合があります。

お申込み→



美容栄養学講座◇

最強の美容フード「雑穀」 穀物が支える美の法則
~雑穀の美味しさ、栄養を活かしたアレンジ料理~
2019年2月24日(日)
第1部10:00~12:30 第2部14:00~16:30

                   ※調理実習あり

内容健康、美容に注目の高い「雑穀」。バランスの良い食事が推奨される中で、その食材にも一工夫する事で、多くの健康効果を得る事ができます。炭水化物を食べると太る・・という意識から敬遠される方も多い中、炭水化物に合わせるだけで、美と健康により大きく貢献してくれるのが雑穀です。
・穀物とはそもそもどんなもの?
・雑穀の種類はどれくらいあるの?
・雑穀の健康、美容効果は?
・ご飯に混ぜる以外の雑穀の活用法 など

講師:池上淳子 美容食インストラクター・管理栄養士
場所:HNSキッチンスタジオ
講義:
美容&健康に大切な雑穀のはなし
実習MENU:
雑穀パン(発酵なしパン)/雑穀豆腐ハンバーグ/
トマトの雑穀&豆スープ/手作りグラノーラ・ヨーグルト添え
 その他:ハーブティー ※変更する場合があります。
参加費:3000円(資料代、材料費込) 
    
※前振込で予約確定となります。ご協力宜しくお願い致します。 
定員:
各8名(先着順)
         
  お申込み→



話題の栄養機能クッキング

料金:
一般3,500円/回 、HNS会員3,000円/回

開催日時   テーマ  講師
 2018/7/8 10:00~13:00  ファンクショナルフード 窪田/檜枝 
 2018/9/15 10:00~13:00  美肌づくり  畠山/鈴木
 2018/11/18 10:00~13:00  もち麦  杉本
 2018/1/13 10:00~13:00  抗疲労  中尾/檜枝
 2018/3/24 10:00~13:00  ゆる糖質  池上


申込受付中↓↓

2018年11月18日(日)10:00~12:30

話題の栄養機能クッキング
もち麦×発酵パワーでお腹スッキリ!
心も体も軽くなる腸内フローラクッキング


内容:
「最近太りやすくなってきた」「食べたら太るからごはんを控えている」そんな方にはもち麦がオススメ!
もち麦を白米に混ぜて炊くと白いご飯に比べてカロリーはダウン♪白米の約25倍の食物繊維が腸内環境を整え、体の中をキレイにするサポートをしてくれます。
クッキングではもち麦をごはんにもおかずにも活用。さらに、発酵食品を加えて腸内細菌が元気になるようなメニューを作ります。
腸内環境が整うと、単にお腹の調子がよくなるだけでなく、生活習慣病の予防にも繋がるんですよ。腸内フローラを整えて、体の中から元気になりましょう!

講師:杉本 留美
管理栄養士
健康食育シニアマスター
ファンクショナルフードアドバイザー
場所:HNSキッチンスタジオ
日時 2018年11月18日(日)10:00~12:30
参加費:3500円 HNS会員3000円(資料代、材料費込)
定員:各8名(先着順)


実習MENU:
≪もち麦と発酵食品たっぷり!≫
鶏ときのこのもち麦パエリア

もち麦と酢たまねぎのサラダ
小松菜のポタージュ味噌仕立て
バナナ甘酒プリン
※変更する場合があります。

お申込み→

2019年1月13日(日)10:00~12:30

話題の栄養機能クッキング
疲れにくいカラダをつくる基礎講座
~疲労のメカニズムを知り、抗疲労食材を取り入れよう~


 私たち日本人は「働きもの」と言われますが、一方で日本は「疲労大国」とも呼ばれています。そのせいか「疲労研究」も進んでおり、疲労の予防や回復に役立つ栄養成分がわかってきています。今回、その最先端の研究をおこなっている大阪市立大学健康科学イノベーションセンターの協力を得て本講座を開催することになりました。疲労のメカニズムについてと疲労回復に役立つ食材やレシピの紹介します。レシピは、本研究に基づき、北新地の割烹料理人が開発し作成されたレシピ本より抜粋、調理します。また、このレシピ本「おいしく食べて疲れをとる」を特別価格(税込1296円→1000円)で販売予定です。私たちと一緒に、食事から「疲れにくいカラダづくり」してみませんか?

講師:【講座】中尾真樹HNS会長、青年成人部部長、管理栄養士
【クッキング】檜枝ちひろ 管理栄養士、フードコーディネーター
場所:HNSキッチンスタジオ
日時 2019年1月13日(日)10:00~12:30
参加費:3500円 HNS会員3000円(資料代、材料費込)
定員:各8名(先着順)

MENU:
・豚肉の納豆巻き焼き
・ひじきのエビサラダ
・じゃがいもきんぴら
・抹茶栗金団
※変更する場合があります。

お申込み→


2019年2月まで予約可 予防医学のクッキング  場所:HNSキッチンスタジオ


予防医学
偶数月第3(日) 10:00~ 

全6回コース 1回のみのご参加も大歓迎です!(^^)!

講師:加藤里奈(管理栄養士、臨床栄養部 部長)
料金:一回 3500円 お得なスタンプカードをご用意しています。詳しくは↓

 予防医学のクッキングでは:
 病気にならないよう事前に食事で予防するための方法を学ぶ講座です。様々な疾病についての原因や説明と共に、その予防や改善方法として調理実習を行い、楽しく美味しく学びながらいつまでも最高の宝である健康を維持しましょう。

※各料理の写真は随時掲載します。ご案内↓にあります。

開催日 曜日・時間 開催内容  実習MENU
 12月16日   (日)10:00~  貧血  レバーミートソースパスタ・白菜とオレンジのマリネ・ビタミンCたっぷりスープ・林檎の赤ワインコンポート
 2月17日   (日)10:00~  ガン予防  雑穀ごはん・ぶりの揚げ焼きおろし添え・春菊のくるみ和え・根菜ゴロゴロ野菜スープ・黒豆プリン



定員:
8名(先着順)

料金:当日お支払いください。

 ■入会金不要 どなたでもお気軽にお申込みいただけます。
 ■全講座3,500/回 (料理教室・栄養講義・資料代・材料費込)

 ■HNS会員、およびお連れの方は3,000/回 ※会員番号をお知らせください。

 ■割引制度
 割引制度があります。
 参加された際にスタンプカードをお渡しします。参加されるたび1つ押していき、3回目以降のご利用で
 毎回当日500円割引致します。

 ※スタンプカードはご本人のみ有効です。
 ※有効期限は2018年2月末までです。


申し込み方法
お申込み→


上記ボタンの申込フォーム以外、ファックス、メール、お電話でのお申込みが可能です。

 ■「開催日時、講座タイトル、お名前(ふりがな)、性別、生年月日、ご住所、電話番号、Fax番号、お持ちの方はメールアドレス、 (HNS会員の方は会員番号)」 をお伝え、もしくは記載の上、

  電話番号 072-926-1095 (平日10時~17時 留守電の際は伝言をお願いいたします)

  FAX  072-926-1095 までご連絡下さい。
  メール 
rinakota14@hera.eonet.ne.jp

※お申し込み後、上記アドレスより受付完了メールを送ります。受信設定をお願いいたします。なお、1週間経ってもご連絡がない場合はお手数ですが再度お問合せ下さいませ。


パン教室の開催について   開催場所:HNSキッチンスタジオ

 

パン教室の開催を随時行っています

 ▼パン教室の参加をご希望の方は4名様グループで随時開催することが可能です。
 ▼開催日時はご相談させて頂きます。
 ▼お友達どうしで気兼ねなく楽しんで頂けます。
 ▼お好きなパンレッスンを選んで受けて頂けます。

 
*こんな場合に最適♪
 お子様連れのママ会、女子会、ダブルカップル会など
 男性どうしのご参加も可能です。

 
*レッスン料
  1種類の場合 14000円(4名様ご参加で 1名3500円)
  2種類の場合 24000円(4名様ご参加で 1名6000円)

 
*レッスン時間
  10:00~13:00
  14:00~17:00
  18:30~21:30
 (レッスンが1種類でも2種類でも3時間になります)

 
*申込方法
 お申込みは下記メールにて「パン教室希望」タイトルにしてお送り下さい。
 メール記載内容 「代表者のお名前、ご住所、電話番号、ご希望のレッスン番号とレッスン名、ご希望の日時の候補日(複数日)」
メール,問合せnutrition@hns-japan.com


 
*パンレッスン種類 (写真の料理はイメージです)
 15種類あります。他にご希望のパンがございましたらご相談させて頂きます。
 こちらのパンは全てドライイースト菌を使用したパンです。
 天然酵母パンをご希望の場合はお申込みの際にその旨お伝え下さい。料金が2000円増しになります。
 ご相談させて頂きます。


  レッスン① ジャム&チーズパン
  
自家製いちごジャムとクリームチーズを可愛い渦巻状に練り入れたさわやかなパンです♪

 


 レッスン② 黒ゴマ&雑穀のセサミロール
 
生地にごま油を練り込み、黒ゴマの香りがたっぷりの健康ファイトケミカルパンです♪
 


 レッスン③ ハムおかずパン
 
人気の高いハムパン♪ トッピングはコーンマヨとチーズの2種類♪
 


 レッスン④ 緑茶メロンパン
 お茶の風味が豊かで色鮮やか♪メロンパンのカリカリふわふわを思い切り楽しめます♪

 


 レッスン⑤ 雑穀米のごパン
 
雑穀のモチっとした食感がパンに生かされていて何でも合わせることができるご飯のようなパン♪

 
 

 レッスン⑥ ゴマあんパン
 
餡の中にはごまペーストを練り込んで優しい甘さとふわっとゴマの香りがたまりません♪

 


 レッスン⑦ 全粒粉&くるみのベーグル
 
全粒粉とくるみで香ばしくて素朴なベーグル♪アレンジなど豊富にできます♪

  
 

 レッスン⑧ 焼きカレーパン
 
多くの方に支持されているカレーパン♪生地にもカレーを練り込み焼いて低カロ♪

 
 

 レッスン⑨ 人参ベジパン
 
ほんのり甘くて柔らかな食感♪スイーツのような美味しさのパンです♪

 
 

 レッスン⑩ ワイン&ブランパン
 
ワインを生地に練り込み、チーズをトッピングしたオシャレパン♪ワインのお供にも♪

 
 

 レッスン⑪ トマト&チーズパン
 
トマトを生地に練り込み、2種類のチーズでトッピング♪イタリアンなパンです♪
 
 

 レッスン⑫ 玉ねぎチーズパン
 
玉ねぎを生地に練り込み、玉ねぎの甘さが際立ちます♪朝食に最適♪




 レッスン⑬ レーズンリースパン
 
柔らかなパン生地にレーズンとアイシングでトッピング♪パーティーに最適♪




 レッスン⑭ 大福パン
 
中に大福が入っていてとろーりとろけます♪大福ももちろん手作りです♪

 


 レッスン⑮ ビターチョコパン
 
甘過ぎないチョコパンでコーヒーに合います♪プレゼントにも最適♪



 *申込方法
 
お申込みは下記メールにて「パン教室希望」タイトルにしてお送り下さい。
 メール記載内容 「代表者のお名前、ご住所、電話番号、ご希望のレッスン番号とレッスン名、ご希望の日時の候補日(複数日)」

メール,問合せ
 nutrition@hns-japan.com


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