HNSは大阪市立環境科学研究所附設栄養専門学校の出身者を中心に、栄養の正しい理解と向上を図る活動している団体である  
健康栄養支援センター
 健康は食卓にあり 命のスペシャリスト栄養士
 2017年4月~2018年3月 活動報告   


  活動報告 2017年4月~



2017.9.23(土)10:00~12:00 HNSキッチンスタジオ

<9月の栄養学コラボクッキング>
※どなたでも参加OK、料理が苦手な方歓迎
「栄養学×ゆる糖質」
~管理栄養士が教える正しい糖質オフの知識と献立~

内容減量の成果が出やすく血糖値もあげないという糖質制限ダイエットですが、間違えた方法で取り組むとリバウンドしたり、栄養不足で体調を崩す人も増えています。
今回のクッキングでは、元美容栄養部の部長で血糖コントロールに詳しい山野綾子さんを講師に、正しい糖質制限の知識と簡単に作れて美容にも健康にもおすすめできる献立を調理、ご試食いただきます。
【講師】山野綾子(HNS美容栄養部)
【参加費】
3500円 HNS会員3000円 
【内容】糖質制限についての講座およびデモ、調理、バランスのとれた献立の試食等
【MENU】 ・きのことオクラのおだしリゾット/・手羽と野菜のバルサミコ煮/・青菜のゴマえび和え/
・つみれのカレースープ/・みりんで作る!デザート2種
【場所】HNS放出 1階クッキングスタジオ 
【定員】10名程度
【キャンセルについて】当日キャンセルは参加費全額を請求します。
キャンセルの場合は前日までに必ずご連絡ください。




2017.8.30(水)13:00~16:00
大阪市東成区食育展
栄養指導
HNS管理栄養士

 

2017.8.28(月)
朝日放送 おはよう朝日です
クローズアップコーナー 柑橘類
出演:池上淳子

  

2017.8.28オープン
イエと暮らしのEditor サイト
「健康」は住まいの中で 日々実践 メタボ予防・体重じゃない 体脂肪の落とし方
執筆:窪田あい




2017年8月27日(日)   時間:第1部 10:00~12:30 
場所:HNSキッチンスタジオ
      第2部 14:00~16:30

美容栄養学講座◇

海藻のチカラで身体に潤いを♪艶美肌女子*キレイの法則
~美容栄養学の海藻講義+海藻料理の実習~


内容日本では昔からよく食べられてきた海藻は身近で様々な種類があります。低カロリーで栄養豊富。そこで様々な種類の海藻の栄養を一斉に解明します。日本人の体質に非常に合っている食品でもあります。またその海藻を使ったお料理を実習することで、いつもと違った使い方などを学んで頂き、海藻料理のレパートリーを増やして頂ければと思います。夏の終わりの肌が光老化を受けて疲れたところへ海藻をいっぱい食べて身体へ潤いを与え艶美肌を実現しましょう。

講師:池上淳子(諏訪) 美容食インストラクター・栄養士
場所:HNSキッチンスタジオ
講義:美容&健康に大切な海藻のはなし
実習MENU: ・とろろ冷製パスタ/もずくのミネラルスープ/
ひじきのサラダ/とろける塩羊羹*豆腐白玉のせ  
その他:ハーブティー
参加費:3000円(資料代、材料費込) 
定員:
各8名(先着順)
         




2017.8.25(金)
阪急野菜売り場イベント
[茄子の抗酸化パワーで夏の疲れをいやす」
担当者:杉本留美



2017.8.22(火)
阿倍野食育展 
主催:大阪市阿倍野区
my防災バッグをつくろう、ローリングストックとは
担当:災害対策栄養部

 


予防医学のクッキング
 8月20日 脂質異常症
さば缶まるごとトマトカレー/柑橘とカラフル野菜のサラダ/コンソメスープ/青菜の豆乳スムージー
 

2017.8.19 10:00~12:50
主催:アスリートネットワーク 大阪市立大学
会場:グランフロント大阪 イノベーションセンター
担当者:スポーツ栄養部
イベントタイトル:めざせ金メダル!親子で学ぶスポーツとかがく
実施内容:栄養相談他

  

2017.8.18(金)17:00~
読売テレビ 関西情報ネットten
カラクリコーナー
テーマ:蕎麦の実の美容効果
出演:池上淳子

   


2017.8.17(木)22:00~
日テレ系 ダウンタウンDX
コーナー:芸能人の朝ごはん
出演:池上淳子

  


2017.8.11(金)
阪急野菜売り場イベント
[無駄なく野菜の栄養を摂りませんか」
担当者:佐藤恵美子



2017.8.6(日)10:00~12:10
栄養士支援講座「もう一度呼ばれる講師になる方法」
講師:田中美智子



2017.7.30(日)10:00~12:00
栄養士支援講座「現場で役立つ災害対策」
講師:辻井侑里子



2017.7.29(土)9:00~13:00
独立開業セミナー
講師:池上淳子



2017.7.29(土)10:00~11:30
ママコミュ!ドットコム
防災・減災への行動
講師:辻井侑里子




2017.7.28(金)14:00~18:00
阪急野菜売り場イベント
[疲れていませんか?夏の胃腸」
担当者:辻井侑里子


2017.7.28 
読売テレビ す・またん
「熱中症予防 塩キウイ」
出演:加藤里奈

 

2017.7.23(金)10:00~13;00
京都府相楽東部広域連合教育委員会
ボリューム満点 栄養マンテン できる男の丼講座
講師:辻井侑里子

 

2017.7月号 おおさか元気アップ新聞
毎日新聞、大阪府教育庁
執筆:池上淳子
「食中毒を防ぐには」

 

2017..7.19
テレビ東京 よじごじdays
出演:星野秀代
「夏バテ対策食のプラス新常識」

 


2017.7.17
<7月の栄養学コラボ講座>

「栄養学×食材塾」
~雑穀入り!パプリカの和風カップバーグ~

よみうりテレビ「かんさい情報ネットten.」の「プロに勝てるか!?シェフvs主婦 料理バトル」のコーナーで見事シェフに圧勝した辻井侑里子さんが講師として、その時のメニューを中心に講座&クッキングをしてくれます。HNS会員限定で行った勉強会をアレンジして一般公開します!

【日時】7月17日(月祝)10:00~12:00頃
【講師】辻井侑里子(HNS災害対策栄養部部長)
【参加費】3500円 HNS会員3000円 
【場所】HNS放出 1階クッキングスタジオ 
【定員】10名程度
【キャンセルについて】当日キャンセルは参加費全額を請求します。キャンセルの場合は前日までに必ずご連絡ください。




2017.7.14(金)14:00~18:00

阪急野菜売り場イベント
[糖質制限ダイエットのやりすぎに注意」
担当者:窪田あい


2017.7.14(金)13:10~
NHKごごナマ
夏バテ予防 そうめん
監修:池上淳子

   

2017.7.13(木)21:00~
日テレ系 ダウンタウンDXDXスペシャル
「芸能人の朝ごはんコーナー」
出演:池上淳子

  

2017.7
「楽園」
テーマ:知っていますか?大豆はスーパーフード」
執筆:中尾真樹

  

2017.7.6(木)
朝日放送(ABC)おはよう朝日です
ラム肉の特徴について
電話出演:池上淳子
 


2017.7.5(水)
朝日放送(ABC)キャスト
「調べちゃウォーカー」
冷凍保存の活用法
出演:池上淳子

  

2017.7.2(日)14:00~16:00
栄養士が教える食べて痩せる栄養コントロール講座
主催:大阪市生涯学習センター
講師:窪田あい

2017.7.1(土)
主催:東洋食品研究所
講師:加藤里奈
時間栄養学を活用した食事について



2017.6.23(金)14:00~18:00
阪急野菜売り場イベント
[知ればもっと健康になる」
担当者:辻井侑里子



予防医学のクッキング 6月18日 高血圧




2017.6.12(月)14:00~15:00
夏へ向けて食を楽しむ 健康のための食べ方セミナー
主催:株式会社フォーシーカンパニー
講師:小林美貴



2017.6.11(日)15:00~17:00
栄養士支援講座 ゼロをイチにする企画力
講師:池上淳子



2017.6.9(金)14:00~18:00
阪急野菜売り場イベント
[夏が旬の野菜を食べよう」
担当者:辻井侑里子


2017.6
教えてgoo
「理想的な朝食メニューを栄養士が解説」
掲載:山野綾子
https://oshiete.goo.ne.jp/watch/entry/bb2616e5b1d01603040598b7a3385718/


2017.5
「旬菜新聞」
栄養をまるごとおいしく食そう
執筆:桧枝ちひろ



20175.26(金)14:00~18:00
阪急野菜売り場イベント
[栄養のコストパフォーマンスについて考えてみよう」
担当者:窪田あい



2017.5.18(土) 18:30~ 
<5月の栄養学コラボ講座>

栄養学×シェフ
~家庭でもできる創作中華腎疾患献立~

シェフのデモを見学し、調理は少しお手伝いする程度で、あとは試食ですので、料理が苦手と言う方も気軽に参加できる講座です!
【日時】5月18日(木)18:30頃~
【参加費】HNS会員:3500円/人 一般:3800円 
【講師】大阪市内某ウェディングレストランシェフ 
【場所】HNS放出 1階クッキングスタジオ 
【定員】10名 
【献立(予定)】
・特製炒飯orガーリックライス
・春雨サンラータン
・緑黄色野菜の胡麻和え~南瓜チップで華やかに~
・缶詰フルーツとタピオカミルク
※たんぱく16g程度/1食、塩分2g以下/1食 カロリー700kcal前後/1食、カリウム400~600㎎/1食 を基本に献立を作成中です。



2017.5.14(日)13:30~15:00
栄養士支援講座 やる気を引き出す栄養指導
講師:加藤里奈





2017年5月13日(土)   時間:第1部 10:00~12:30第2部 14:00~16:30
美容栄養学講座◇

酢のチカラで身体をクリアに♪さっぱり女子*キレイの法則
~美容栄養学の酢&クエン酸講義+クッキング~


内容酢はカラダに良い!!というのは常識♪けれど実際どんな有効効果があるのでしょう?そこで酢を徹底解明していきます。
酢を上手に食生活に摂り入れて美容&健康維持に役立てましょう。今回は酢だけではなく、クエン酸など酸っぱいものに特化して講義を行います。また、酢には米酢、黒酢、ビネガー等日本にも世界にも様々な種類があります。それぞれの特徴も併せてご紹介します。酢を使ったお料理を調理して頂き、これから暑くなる季節へ向けて酢で体調を整えていきましょう♪

講師:池上淳子(諏訪) 美容食インストラクター・栄養士
場所:HNSキッチンスタジオ
講義:美容&健康に大切な酢とクエン酸のはなし
実習MENU: ・酸辣湯(サンラータン)丼/トマト&キュウリのマリネ/バルサミコ酢で食べる野菜餃子/黒酢&豆腐のチョコケーキ  
その他:リンゴ酢ドリンク
参加費:3000円(資料代、材料費込) 
定員:
各8名(先着順)
         
 



20175.12(金)14:00~18:00
阪急野菜売り場イベント
[抗酸化パワーで夏に備える」
担当者:辻井侑里子


2017.5.6放送
かがくDEムチャミタス「バイキングを制覇せよ!得する食べ方 大公開」
テレビ大阪
出演:窪田あい



2017.4 教えてgoo
「身長を伸ばすにはどうしたらいい?牛乳を飲めば背が伸びるはホント?」
執筆:加藤里奈




2017.4.23(日)12:30-13:30
主催:平和堂 OB会
めざせアクティブシニア 鍵となる食卓力を磨くのはあなた自身
講師:小林美貴




2017.4.21(金)
NHK ごごナマ 
きわめびとコーナー
出演:池上淳子

  

2017.4.20(木)
日テレ系 ダウンタウンDX
芸能人の朝ごはんコーナー
出演:池上淳子

  

予防医学のクッキング 4月16日 糖尿病
炊き込みごはん/三色野菜の肉巻き/きのこのマリネ/ごろごろ具材の味噌汁/林檎&芋ようかん



2017.4.15(日)14:00~16:00
「ダイエットから学ぶ生化学」
事業本部開催
講師:窪田あい


2017.4.14(金)14:00~18:00
阪急野菜売り場イベント
「血糖コントロールで生活習慣病を防ぐ」
担当者:辻井侑里子



2017.4.13(木)
関西テレビ「報道ランナー」
出演:檜枝ちひろ
人気レシピサイトの危険な調理法について
 

2017.4 記事掲載
掲載:コンプレックスや悩みを抱える女性のためのWebメディア『マイカラット』
株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング(dcp)
記事:窪田あい